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A arte do café, para profissionais e iniciantes

Neste mês de maio, a Escola & Lab do Studio Grão, no Sudoeste, em Brasília, promove uma série de cursos e workshops para quem quer aprender mais sobre café, apenas como consumidor mesmo, ou como aspirante a profissional na área. No dia 15, serão oferecidas as aulas Introdução ao Café Especial (três horas de duração, pela manhã) e Métodos de Extração (quatro horas, à tarde). … Continuar lendo A arte do café, para profissionais e iniciantes

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Depois da air fryer, é a vez do air forno

Depois que a air fryer se tornou item quase obrigatório na cozinha de todo mundo, surge o air forno. A invenção é da fabricante de eletrodomésticos Mueller, foi desenvolvida e está sendo fabricada no Brasil mesmo. A diferença principal da air fryer para o air forno é o espaço. Com capacidade máxima de 35 litros, o equipamento promete otimizar ainda mais o tempo de preparo dos … Continuar lendo Depois da air fryer, é a vez do air forno

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Uma “Disneylândia” gastronômica é inaugurada na França

Imagine um lugar onde você pode provar da culinária francesa em um restaurante, padaria ou café; fazer um cursos, oficinas, masterclasses sobre algum tópico gastronômico; participar de degustações, comprar livros sobre o tema; provar, comprar e conhecer mais sobre vinhos; adquirir produtos de cozinha (de comidinhas e temperos a louças)… Isso mesmo, uma espécie de Disneylândia gastronômica, um paraíso para quem se interessa por culinária … Continuar lendo Uma “Disneylândia” gastronômica é inaugurada na França

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Série Jornadas Culinárias estreia na CNN Brasil

Jornadas Culinárias é o nome da série gastronômica que estreia na CNN Brasil no sábado (7/5). A cada episódio, será mostrado o encontro entre dois chefs de fama internacional, em busca de inspiração e de referências para transformar seus pratos e seus estilos a partir de novos ingredientes e outras culturas. A temporada tem dez episódios. No primeiro, o italiano Massimo Bottura viaja a Londres … Continuar lendo Série Jornadas Culinárias estreia na CNN Brasil