Começa o Bar em Bar. Conheça os petiscos mais atraentes

Começa nesta quinta (04/11) e vai até 21/12 mais uma edição do Bar em Bar, no Distrito Federal e em cidades de 19 estados.  É o 15º ano do festival gastronômico que põe em evidência a culinária de bar, provocando os chefes de cozinha a criarem novos petiscos — embora muitos acabem apostando nos tradicionais quibe, esfirra, croquete de carne, pastéis… Outro detalhe é que, … Continuar lendo Começa o Bar em Bar. Conheça os petiscos mais atraentes

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10 novos restaurantes para conhecer em Brasília

Ao mesmo tempo em que a crise desencadeada pela pandemia do coronavírus levava um considerável número de bares e restaurantes de Brasília a fechar as portas, outros tantos surgiram, mesmo com as restrições impostas para contenção do vírus. O resultado disso é que agora, com o relaxamento dessas restrições, quem está há tempos sem sair de casa tem muito o que conferir. Aqui vão nove … Continuar lendo 10 novos restaurantes para conhecer em Brasília

Festival Fartura promove encontros de chefs em Brasília

Sete capitais brasileiras — São Paulo, Belo Horizonte, Porto Alegre, Belém, Brasília e Fortaleza — recebem simultaneamente, este ano, o Festival Fartura Gastronomia Du Brasil, promovido pelo Projeto Fartura – Gastronomia do Brasil. É o segundo ano que o evento acontece em diferentes cidades ao mesmo tempo. Os jantares que compõem a programação vêm ocorrendo desde o dia 16 e seguem até dia 24. Em Brasília, serão … Continuar lendo Festival Fartura promove encontros de chefs em Brasília

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E assim foi criado o hoje famoso dadinho de tapioca

O dadinho de tapioca servido com geleia é facilmente encontrado, hoje em dia, em cardápios de bares e botecos Brasil afora. Mas não é uma daquelas receitas cuja origem se perde na história. É possível dizer exatamente onde ele surgiu. Em São Paulo, comecinho dos anos 2000. A história começa quando o chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó, casa paulista de inspiração nordestina, ainda estava … Continuar lendo E assim foi criado o hoje famoso dadinho de tapioca